Для отправки ваших публикаций, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Если Вы уже зарегистрированы, то авторизуйтесь на сайте.



  1. Вход или регистрация
  1. Подписка

Загрузка ...


Форма собственности: ГНУ

Название: ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии

Адрес: Россия, Москва, Москва, 127422, ул. Костякова, 12

Контактная информация

Телефон: +7 (499) 976-09-63

Факс: +7 (499) 976-15-97

Эл. почта: mail@vnihi.ru

Сайт: www.vnihi.ru



Описание предприятия
Всесоюзный научно-исследовательский институт холодильной промышленности (ВНИХИ) основан в 1930 г., в период становления в стране плановой системы управления. Цель создания института - организация научных исследований в области холодильной техники и технологии для отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, сельского хозяйства и торговли, а также научного обеспечения разработок отечественного холодильного машиностроения.


Продукция

ГОСТы

Типовые технологические инструкции, Технические условия, Технологические инструкции

Технологии

Технология быстрозамороженных блюд с соусами и гарнирами, обогащенных биологически ценными добавками

Современная технология традиционного мороженого с технологически функциональными ингредиентами

Технология мягкого мороженого

Технология быстрозамороженных мясных полуфабрикатов, обогащенных биологически ценными добавками зерновых и крупяных культур

Технология ультрабыстрого двухстадийного охлаждения свинины,обеспечивающая сокращение потерь массы сырья и повышение выхода свинокопченостей

Ресурсосберегающая технология замораживания и хранения полуфабрикатов из дрожжевого теста и готовых изделий из них

Технология замораживания дикорастущих и садовых ягод в местах их сбора с использованием сухого льда

Технология быстрозамороженных овощных полуфабрикатов, обогащенных биологически ценными добавками зерновых и крупяных культур

Современная холодильная техника и технология сезонного резервирования творога

Нормы

Правила

Проекты и экспертиза

Оборудование
Двери для холодильных камер "ДХК"
Приборы
 
Основные направления деятельности: проведение фундаментальных и прикладных исследований, направленных на ускорение научно-технического прогресса в холодильной промышленности, снижение потерь продукции в процессе холодильной обработки и хранения, сокращение энергетических и материальных затрат на производство холода, расширение ассортимента и сохранение качества пищевых продуктов; создание научно-инженерных основ современных экологически безопасных и ресурсосберегающих технологий холодильной обработки, хранения, и транспортирования продуктов животного и растительного происхождения, обеспечивающих наилучшее сохранение биологической и питательной ценности продуктов и снижения расхода сырья на единицу продукции; создание и внедрение образцов новых машин, оборудования, приборов, других изделий и материалов, средств механизации и автоматизации на уровне новейших достижений отечественной и зарубежной науки; осуществление обучения, подготовки и переподготовки высококвалифицированных научных кадров через аспирантуру, курсы повышения квалификации.


Тип деятельности:
услуги/подряд

Отрасли:
  • Общее машиностроение


Технологические возможности


Пользователи с этого предприятия